Общая технология отрасли
Жанр:
Производство мяса,
Животноводство
Год издания: 2007
Аннотация
Учебное пособие содержит курс лекций и раздел приложений, включающих в себя технологические схемы по дисциплине «Общая технология отрасли».
Предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности 26.03.03 «Технология мяса и мясных продуктов».
Читайте также
