Романова Виктория - В садик и школу: безопасные перекусы и обеды
Овощные котлетки с курицей Ингредиенты:
Филе курицы
– 200 г
Кабачок
– 1 шт.
Морковь
– 1 шт.
Яйцо
– 1 шт.
Овсяные хлопья
– 2 ст. л.
Соль
, зелень по вкусу
Приготовление:
Курицу нарезать мелко или измельчить в блендере.
Кабачок и морковь натереть на мелкой тёрке, слегка отжать сок.
Смешать курицу, овощи, яйцо, хлопья, соль и рубленую зелень.
Сформировать небольшие котлетки.
Выложить на противень, застеленный пергаментом.
Запечь при 180°C около 20 минут, до готовности.
Пирожки с яблоками в духовке
Ингредиенты:
Готовое слоёное тесто – 400 г
Яблоки – 2 шт.
Корица – по желанию
Сахар – 1-2 ч. л.
Приготовление:
Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками, посыпать корицей и сахаром.
Тесто раскатать, нарезать на квадраты.
В центр выложить яблочную начинку.
Защипнуть края и сформировать пирожки.
Выпекать 20 минут при 200°C до золотистого цвета.
Мини-сэндвичи с сыром и огурцом
Ингредиенты:
Хлеб для тостов – 4 ломтика
Сыр твёрдый – 4 ломтика
Огурец свежий – 1 шт.
Масло сливочное – 10 г
Приготовление:
Хлеб слегка подсушить на сковороде или в тостере.
Намазать тонким слоем сливочного масла.
Выложить ломтики сыра и кружочки огурца.
Нарезать на треугольники или квадраты.
Творожные кексы без сахара Ингредиенты:
Творог
– 200 г
Яйцо
– 2 шт.
Банан
– 1 шт.
Мука
– 4 ст. л.
Разрыхлитель
– 1 ч. л.
Приготовление:
Банан размять вилкой, добавить творог и яйца, перемешать.
Добавить муку и разрыхлитель.
Разложить по формочкам.
Выпекать при 180°C 20-25 минут.
Овощной ролл в лаваше
Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 1 лист
Сыр плавленый – 50 г
Морковь по-корейски – 2 ст. л.
Огурец свежий – 1 шт.
Салатные листья – по вкусу
Приготовление:
Лаваш намазать сыром.
Выложить полоски огурца, морковь и салат.
Плотно свернуть в рулет, нарезать порционно.
Запеканка из брокколи и сыра
Ингредиенты:
Брокколи – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Сыр твёрдый – 50 г
Молоко – 50 мл
Соль по вкусу
Приготовление:
Брокколи разобрать на соцветия и отварить 3-5 минут.
Взбить яйца с молоком и солью.
Выложить брокколи в форму, залить яичной смесью, посыпать сыром.
Запечь 20 минут при 180°C.
Фруктовые шарики с овсянкой
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 100 г
Курага или изюм – 50 г
Яблоко – 1 шт.
Мед – 1 ст. л.
Приготовление:
Яблоко натереть на мелкой тёрке.
Смешать с овсянкой, мелко нарезанной курагой и мёдом.
Скатать небольшие шарики, убрать на 30 минут в холодильник.
Яичные маффины с овощами
Ингредиенты:
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 50 мл
Болгарский перец – 0,5 шт.
Помидор – 1 шт.
Зелень, соль
Приготовление:
Перец и помидор нарезать мелко, зелень порубить.
Взбить яйца с молоком и солью.
Смешать всё, разложить по силиконовым формочкам.
Выпекать при 180°C 20-25 минут.
Рыбные котлетки на пару
Ингредиенты:
Филе трески – 200 г
Картофель – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Соль, зелень
Приготовление:
Рыбу и картофель измельчить в блендере.
Смешать с яйцом, солью и зеленью.
Сформировать маленькие котлетки.
Готовить на пару 20 минут.
Пшеничные лепёшки с творогом Ингредиенты:
Мука
– 150 г
Кефир
– 80 мл
Соль
– щепотка
Творог
– 100 г
Приготовление:
Муку, кефир и соль замесить в тесто.
Творог смешать с небольшим количеством соли или сахара.
Разделить тесто на части, раскатать лепёшки, в центр выложить творог, защипнуть края.
Обжарить на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Пп-пицца на тортилье
Ингредиенты:
Тортилья (или лаваш) – 1 шт.
Томатная паста – 1 ст. л.
Ветчина/отварная курица – 50 г
Сыр—30г
Помидор – 1 шт.
Зелень
Приготовление:
Намазать тортилью томатной пастой.