Лариса Кочелаева - Сеньор Помидор. Выращиваем, ухаживаем и едим
От автора
Рада познакомить вас с моим огородом. Точнее, с небольшой, но важной его частичкой – с моими томатами!
С ними у меня связаны детские воспоминания.
У моих родителей, как и у большинства людей в то время, была дача «выходного дня». Но безудержная любовь к саду заставляла их приезжать туда и посреди недели, чтобы захватить полив, который давали по часам.
Сразу после работы родители сажали меня и брата в машину и везли на дачу – поужинать даже не успевали. Примчавшись, мы тут же начинали поливать растения. Пока бегали со шлангами, папа срывал самые крупные и вкусные помидоры и нарезал их на крупные куски, которые с трудом помещались в рот. Еще по дороге в деревню он покупал булку горячего белого хлеба. Мы наслаждались им вприкуску с сочными кусками свежих помидоров. Вкус тех томатов, приправленных солью, преследует меня на протяжении всей жизни.
Но годы идут, и, став взрослой, я уже сама выращиваю свои любимые овощи и делюсь с вами каждым моментом в своих соцсетях. Но вопросы все продолжают поступать, поэтому я решила собрать их воедино и ответить на них в своей новой книге.
На ее страницах я подробно рассказываю обо всех этапах выращивания томатов – от выбора семян до высадки их в грунт, от ухода за кустами до борьбы с болезнями и вредителями. Я раскрою свою систему ухода и поделюсь ценными знаниями, которые приобрела за десятки лет кропотливой работы.
Уверена, эта книга будет хорошим проводником тому, кто только знакомится со своим огородом, и тому, кто хочет по-новому раскрыть для себя этот вкусный и полезный овощ – томат.
Глава 1. Выбор семян
На рынке сейчас такой большой выбор семян, что глаза разбегаются от такого разнообразия, и в итоге в вашей корзине оказывается несколько десятков пакетиков. Я сама несколько лет назад скупала по 25 разных сортов по рекомендациям специалистов из интернета, искала коллекционеров и охотилась за заморскими семенами. Через мой огород прошло много сортов, пока я не нашла СВОИ.
Сразу уточню, что лучший критик в выборе семян – это вы и ваш участок. Вкус и урожай зависят от почвы, климата вашего региона и ухода. И только ваш собственный опыт поможет выбрать лучшие сорта томатов. Нужно пробовать и экспериментировать, пока не достигнете желаемого результата.
Также я не призываю вас игнорировать рекомендации и советы людей, к которым вы прислушиваетесь. Наоборот, полезная информация повысит ваши шансы найти свои сорта и получить хороший урожай.
В этой главе я расскажу, на что обратить внимание при выборе семян. Для вашего удобства давайте сначала ознакомимся и разберемся с классификациями томатов.
Сорт или гибрид
При выборе семян первое, о чем думает огородник, – какие семена выбрать – сортовые или гибридные. Предлагаю рассмотреть плюсы и минусы этих двух видов.
Сортовые томаты – это группа растений, полученных путем селекции. Они обладают набором определенных признаков, отличающих их от всех остальных томатов. Семена сортовых помидоров можно собирать и использовать в качестве посадочного материала на следующий год. Таким образом вы сможете вырастить растения, которые сохранят характеристики и особенности исходного сорта.
Семена сортов передаются из поколения в поколение. Из них всегда вырастут в точности такие же помидоры, что и много лет назад, когда сорт был выведен. Достаточно лишь собрать семена.
У меня в коллекции тоже есть семена, названия сортов которых я не знаю. Некоторые из них остались от бабушки, другие достались от друзей или соседей. Но из года в год эти растения сохраняют свои качества, позволяя нам насладиться вкусом детства.
Что же такое гибрид?
Грубо говоря, гибридные семена получают при опылении растений одного сорта пыльцой растения другого сорта. При перекрестном опылении растений эту работу выполняют пчелы. Выведением гибрида с определенными качествами занимаются селекционеры, которые тщательно отбирают родительские сорта.