Юлия Полюшко - Сборник стандартов обслуживания для службы прачечной и химчистки в гостинице
© Юлия Полюшко, 2024
ISBN 978-5-0062-9745-6
Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero
Стандарт «Иерархия управления в службе прачечной и химчистки»
Директор гостиницы: Общее руководство гостиницей, включая прачечную и химчистку.
Главный менеджер по гостиничным услугам: Курирует работу всех служб гостиницы, в том числе прачечной и химчистки.
Менеджер службы прачечной и химчистки: Непосредственно управляет прачечной и химчисткой, контролирует персонал, следит за выполнением стандартов.
Старший смены прачечной и химчистки: Руководит работой смены, распределяет задачи среди сотрудников, контролирует выполнение стандартов.
Администратор прачечной и химчистки: Обеспечивает прием и выдачу вещей, взаимодействует с гостями по вопросам предоставления услуг.
Сотрудники прачечной и химчистки: Осуществляют сортировку, стирку, чистку, глажку и упаковку вещей гостей. Делятся на специализированные группы (операторы стиральных машин, гладильщики, упаковщики и т.д.).
Технический персонал: Обслуживает и ремонтирует оборудование прачечной и химчистки.
Стандарт «Правила поведения сотрудников службы при общении с коллегами»
Взаимоуважение: Относитесь к коллегам с уважением, независимо от их должности и обязанностей. Уважайте личные границы и мнение каждого сотрудника.
Эффективное общение: Говорите ясно и вежливо, избегая двусмысленностей и грубостей. Слушайте коллег внимательно, не перебивая.
Сотрудничество: Работайте в команде, помогая коллегам в выполнении общих задач и целей. Делитесь опытом и знаниями для повышения общего уровня профессионализма.
Конфиденциальность: Не обсуждайте внутренние дела и проблемы службы с посторонними. Собюдайте конфиденциальность в отношении информации, связанной с гостями и коллегами.
Конструктивная критика: Если необходимо высказать критику, делайте это конструктивно и по делу, предлагая возможные решения. Принимайте критику от коллег как возможность для улучшения своей работы.
Решение конфликтов: Стремитесь разрешать конфликты мирным путем, обращаясь к руководителю в случае необходимости. Избегайте распространения слухов и негатива.
Пунктуальность и ответственность: Приходите на работу вовремя и выполняйте свои обязанности добросовестно. Не перекладывайте свою работу на других без уважительной причины.
Профессионализм: Соблюдайте деловой стиль общения, избегая излишней фамильярности. Демонстрируйте высокие стандарты поведения и работы.
Поддержка и мотивация: Поддерживайте коллег в сложных ситуациях и мотивируйте их на достижение общих целей. Признавайте достижения и успехи своих коллег.
Открытость к обучению: Будьте открыты к обучению и нововведениям, делитесь своими знаниями и учитесь у коллег. Участвуйте в тренингах и семинарах для повышения квалификации.
Стандарт «Правила взаимодействия между руководителем и функциональным подчиненным»
Четкое распределение обязанностей: Руководитель четко формулирует задачи и обязанности для каждого подчиненного. Подчиненные точно следуют указаниям, задают вопросы при необходимости уточнения.
Открытое и честное общение: Руководитель поддерживает открытую коммуникацию, делясь информацией о целях и задачах службы. Подчиненные предоставляют честную обратную связь о выполнении задач и возникающих проблемах.
Профессионализм и уважение: Руководитель и подчиненные проявляют взаимное уважение, независимо от занимаемой должности. Взаимодействие происходит в рамках профессиональной этики и делового общения.
Поддержка и наставничество: Руководитель оказывает поддержку подчиненным в сложных ситуациях и способствует их профессиональному росту. Подчиненные открыты к обучению и готовы принимать наставления.
Регулярные встречи и обсуждения: Проводятся регулярные встречи для обсуждения текущих задач, планов и проблем. Обеспечивается возможность для подчиненных высказывать свои мнения и предложения.
Оценка и признание: