Михаил Журавлев - Птица или пицца? Что выбрать?

© Михаил Журавлев, 2025

ISBN 978-5-0067-3504-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Птица или пицца? Что выбрать?

Добрый день, уважаемые читатели. Меня зовут Журавлев Михаил, и я автор. Сочиняя для вас новую книгу, решил обратить внимание на два крайне распространенных термина из кулинарии – птица и пицца. Действительно, даже по звучанию эти слова несколько схожи. Да и блюда – что пицца, что блюда из птицы – крайне вкусны и по нраву, по-моему, почти любому человеку на этой Земле. Однако, полезны ли они, так же, как и вкусны? Оказывается, что нет. Отвечая на вопрос названия книги, говорю «ничего», ибо и то, и другое – вредно. В этой книге решил показать, почему же нет.

Крайне надеюсь, что в этой книге каждый найдет что-то свое, а, возможно, даже то, что так давно искал.

Сложно однозначно утверждать, что пицца и птица всегда вредны для здоровья. Вред или польза зависят от множества факторов, включая ингредиенты, способ приготовления, частоту употребления и общее состояние здоровья человека. Однако, можно выделить аспекты, которые делают чрезмерное или неправильное употребление этих продуктов потенциально вредным.

Пицца, особенно коммерческая, часто содержит большое количество насыщенных жиров, трансжиров и натрия. Эти компоненты, потребляемые в избытке, могут повысить уровень «плохого» холестерина (LDL) в крови, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, инфаркт и инсульт. Высокое содержание натрия также способствует повышению артериального давления, что также вредно для сердечно-сосудистой системы.

Многие виды пиццы содержат рафинированные углеводы, например, в основе из белой муки. Эти углеводы быстро усваиваются организмом, вызывая резкие скачки уровня сахара в крови, что может привести к инсулинорезистентности и увеличению риска развития диабета 2 типа. Кроме того, переработанные мясные ингредиенты, такие как пепперони и колбаса, часто содержат нитриты и нитраты, которые могут быть канцерогенными.

Употребление большого количества пиццы, особенно с высококалорийными ингредиентами, может привести к увеличению веса и ожирению. Это, в свою очередь, увеличивает риск развития множества заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, некоторые виды рака и проблемы с суставами.

Теперь перейдем к птице. Хоть птица и является источником белка, витаминов и минералов, существуют определенные риски, связанные с ее употреблением.

Способ выращивания и обработки птицы оказывает значительное влияние на ее качество. На птицефабриках птицу часто кормят кормами, содержащими антибиотики и гормоны роста, что может привести к резистентности к антибиотикам у человека и гормональным нарушениям. Остатки этих веществ могут оставаться в мясе и попадать в организм человека.

Птица, особенно кожа, может содержать большое количество насыщенных жиров и холестерина. Чрезмерное употребление насыщенных жиров способствует повышению уровня «плохого» холестерина и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Неправильное приготовление птицы, особенно недостаточная термическая обработка, может привести к пищевым отравлениям, вызванным бактериями, такими как сальмонелла и кампилобактер. Эти бактерии могут вызвать серьезные желудочно-кишечные расстройства.

Обработанные продукты из птицы, такие как куриные наггетсы и колбасы, часто содержат большое количество натрия, трансжиров и искусственных добавок. Эти компоненты, как и в случае с пиццей, могут нанести вред здоровью.

В заключение, и пицца, и птица могут быть частью сбалансированного рациона, если употреблять их умеренно и выбирать качественные продукты. Однако, чрезмерное употребление, неправильный выбор ингредиентов и ненадлежащий способ приготовления могут негативно сказаться на здоровье. Важно внимательно относиться к составу и способу приготовления этих продуктов, а также соблюдать умеренность в их употреблении.