Светлана Хольная - Правильное питания для неправильных девочек. Как раз и навсегда разобраться с едой и забыть про диеты.

Приветствую вас на страницах моей книги! Меня зовут Света, мне 35 лет, и у меня расстройство пищевого поведения.

В этой книге не будет крутой истории о том, как я похудела на 30 или 40 кг и стала жить счастливо. Я до сих пор нахожусь на пути обретения красивой фигуры. В своей книге я собрала все знания по здоровому питанию, которые у меня есть. А их немало. В 2010 году я закончила курсы по гигиене питания от НИИ питания РАМН г. Москва, работала в известных wellness-центрах нашего города и консультировала людей по вопросам правильного питания. Так же я проходила различные марафоны и курсы по похудению от известных психологов и фитнес-тренеров.

Если вам надоело вечно то худеть, то толстеть, если вы устали от бесконечных диет и вообще запутались в вопросах правильного питания, то вам сюда!

Я уверена, что, после того, как вы прочитаете эту книгу, у вас появится энергия и азарт быть здоровой, стройной и красивой!

Итак, сколько я себя помню, всегда была пухлой. Обычно все умиляются полным и упитанным малышам. «Ух, ти бозе мой, какой колобочек!» Обычно так реагируют все бабушки, дедушки (и не только) на таких деток.

Но когда «колобочек» вырастает, там уже не до умиления и не до смеха. Хочется кричать «караул»!

Я родилась в обычной семье, где было принято разнообразно и много готовить. Наверное, это были отголоски из прошлого, когда еды было немного, и люди голодали; теперь, когда полки магазинов набиты всякой всячиной, можно позволить себе больше. Мама всегда вкусно готовила: пекла пирожки, делала булочки с маком и шоколадной подливкой, торты на праздники. При этом всегда «тусовка» за кухонным столом организовывалась на ночь или поздним вечером.

Я радовалась маминым блинчикам с рисом и мясом, пирогам с рыбой и, конечно, никто в то время не задумывался, что неправильное питание может повлиять в будущем на ребенка.

Во дворе и в школе меня сторонились и издевались надо мной из-за лишнего веса. Обзывали меня жирной коровой, жиромясокомбинатом. Я была очень зажатым и стеснительным ребенком. У меня практически не было друзей. Когда в 13 лет я перешла в другую школу, одноклассники стали меня гнобить еще больше.

Я не могла ходить на уроки физкультуры, потому что все начинали громко надо мной смеяться, потому что при беге или прыжках моя грудь, живот и бедра смешно трясутся. В эти моменты я себя чувствовала самым никчемным человеком на земле! Я не могла дать отпор обидчикам и что-то сказать в ответ. Я просто молча уходила со слезами.

Школу я не любила, как и многие подростки. Мне казалось, что меня там все не понимают и даже ненавидят. Ни о каких отношениях с мальчиками и речи не шло. Я всегда считала себя гадким утенком, думала, что на такую «корову» реально никто не посмотрит.

Чаще всего я общалась с такими же забитыми учениками, как я. То есть я была в группе неудачников, над которыми можно всегда пошутить и поиздеваться.

Масла в огонь подливала также моя мама. Она не разрешала мне ходить в джинсах, потому что у меня была большая задница, не разрешала носить короткие футболки, потому что вываливался живот. Она часто говорила о том, что я полная и мне надо худеть. И в то же время готовила много вкусного и вообще никак не ограничивала меня в еде.

Я стала сама покупать чипсы и сухарики, газировку, и меня начало разносить. Я не понимала, что мне делать и как стать другой и жить по-другому.

В 9 лет я уже весила около 55 кг, а в 18 лет – 86 кг! Да, я была высокой. Мне кажется, мой рост в этом плане меня всю жизнь спасает.

Первую осознанную попытку похудеть я сделала в 18 лет, на первом курсе института. Я попала на прием к врачу эндокринологу. Она сильно ругалась, говорила, что я себя запустила в таком молодом возрасте. А что будет дальше? Как смогу в будущем беременеть и рожать детей?

Такой напористый разговор на меня хорошо подействовал, и я решила, что пора худеть, пора брать себя в руки. Попросила родителей купить пароварку, и сама готовила себе еду. Ограничила себя в сладком и мучном.