Эл Ли - Питание после болезни: нежно и точно. Завтраки
Овсяная каша на воде с бананом
Ингредиенты (на 1 порцию):
Овсяные хлопья – 40 г
Вода – 150 мл
Банан – 1/2 шт.
Немного мёда (по желанию)
Калорийность: ~180 ккал
Пошаговое приготовление:
Вскипятить воду, добавить овсяные хлопья.
Варить 5–7 минут, помешивая.
Снять с огня, добавить нарезанный банан и мёд.
Перемешать и подавать теплой.
Творожная запеканка без сахара
Ингредиенты (на 2 порции):
Нежирный творог – 200 г
Яйцо – 1 шт.
Манная крупа – 1 ст. ложка
Ванилин – на кончике ножа
Калорийность: ~150 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Смешать творог, яйцо, манку и ванилин.
Выложить массу в форму для выпечки.
Выпекать при 180°C около 20–25 минут.
Остудить немного перед подачей.
Яблочное пюре с корицей
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яблоки – 2 шт.
Корица – по вкусу
Калорийность: ~100 ккал
Пошаговое приготовление:
Очистить яблоки, нарезать кусочками.
Варить до мягкости в небольшом количестве воды (5–7 минут).
Измельчить в пюре, добавить щепотку корицы.
Подавать теплым или охлажденным.
Паровой омлет
Ингредиенты (на 1 порцию):
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 50 мл
Щепотка соли
Калорийность: ~130 ккал
Пошаговое приготовление:
Взбить яйцо с молоком и солью.
Вылить массу в формочку.
Готовить на пару 10–12 минут до готовности.
Подавать сразу.
Рисовая каша на молоке
Ингредиенты (на 1 порцию):
Рис – 40 г
Молоко – 200 мл
Сахар – 1 ч. ложка (по желанию)
Калорийность: ~190 ккал
Пошаговое приготовление:
Промыть рис, залить молоком.
Варить на медленном огне до мягкости риса (около 20 минут).
При желании добавить немного сахара.
Подавать теплой.
Тыквенно-овсяный пудинг
Ингредиенты (на 1 порцию):
Тыквенное пюре – 100 г
Овсяные хлопья – 30 г
Молоко – 100 мл
Мед – 1 ч. ложка
Калорийность: ~170 ккал
Пошаговое приготовление:
В молоке сварить овсяные хлопья.
Добавить тыквенное пюре, тщательно перемешать.
Подогреть ещё 1–2 минуты, затем подсластить мёдом.
Подавать слегка остывшим.
Гречневая каша с йогуртом
Ингредиенты (на 1 порцию):
Гречка – 40 г
Натуральный йогурт – 100 г
Калорийность: ~200 ккал
Пошаговое приготовление:
Гречку промыть и отварить до готовности в воде без соли.
Остудить до теплого состояния.
Смешать с йогуртом перед подачей.
Банановый смузи
Ингредиенты (на 1 порцию):
Банан – 1 шт.
Нежирное молоко или йогурт – 100 мл
Калорийность: ~150 ккал
Пошаговое приготовление:
Банан нарезать кусочками.
Смешать в блендере с молоком или йогуртом до однородности.
Подавать сразу.
Кисель из ягод
Ингредиенты (на 2 порции):
Ягоды (клюква, черника) – 100 г
Вода – 300 мл
Крахмал – 1 ч. ложка
Мед – по вкусу
Калорийность: ~80 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Ягоды проварить в воде 5–7 минут.
Процедить через сито, вернуть на огонь.
Добавить разведённый в воде крахмал, варить до загустения.
Подсластить мёдом по желанию.
Пшенная каша с тыквой
Ингредиенты (на 1 порцию):
Пшено – 40 г
Тыква – 100 г
Молоко – 150 мл
Соль – щепотка
Калорийность: ~210 ккал
Пошаговое приготовление:
Пшено промыть, залить молоком и довести до кипения.
Добавить мелко нарезанную тыкву.
Варить на слабом огне до мягкости пшена и тыквы.
Подавать теплой.
Творожно-банановое суфле
Ингредиенты (на 2 порции):
Творог нежирный – 150 г
Банан – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Ванилин – на кончике ножа
Калорийность: ~170 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Банан размять в пюре, творог протереть через сито.
Смешать банан, творог, яйцо и ванилин до однородной массы.
Разложить по формочкам и запечь при 180°C 20–25 минут.
Остудить и подавать слегка теплым.
Манная каша на воде с ягодами
Ингредиенты (на 1 порцию):
Манная крупа – 20 г
Вода – 150 мл
Ягоды (свежие или замороженные) – 30 г
Калорийность: ~130 ккал
Пошаговое приготовление:
Вскипятить воду, засыпать манку при постоянном помешивании.
Варить 2–3 минуты до готовности.
Выложить кашу в тарелку, добавить ягоды.
Подавать теплой.
Запечённые груши с творогом
Ингредиенты (на 2 порции):
Груша – 2 шт.
Творог – 100 г
Мёд – 1 ч. ложка
Калорийность: ~160 ккал на порцию
Пошаговое приготовление:
Разрезать груши пополам и удалить сердцевину.