Эл Ли - Питание после болезни: нежно и точно. Салаты
Салат с авокадо и курицей
Ингредиенты:
100 г отварной куриной грудки
1 авокадо
1/2 огурца
Листья салата (руккола или айсберг)
1 ст.л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 250–300 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте куриную грудку на мелкие кубики.
Авокадо очистите, нарежьте ломтиками.
Огурец нарежьте тонкими кружочками.
В глубокой миске смешайте все ингредиенты.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте немедленно.
Салат с авокадо и курицей богат белком, полезными жирами и витаминами, что помогает восстановлению организма после болезни.
Салат с тунцом и картофелем
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца в собственном соку
2 отварных картофелины
1/2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного)
1/2 красного лука
2 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 220–250 ккал на порцию.
Приготовление:
Отварите картофель, очистите и нарежьте кубиками.
Выложите в миску тунец, предварительно слив жидкость.
Добавьте вареный картофель, зеленый горошек и нарезанный лук.
Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите.
Хорошо перемешайте и подавайте.
Этот салат богат белком и углеводами, он помогает восполнить потерянные силы после болезни.
Салат с морковью, яблоком и грецкими орехами
Ингредиенты:
1 морковь
1 яблоко
1 ст.л. грецких орехов
1 ч.л. меда
2 ст.л. нежирного йогурта
Лимонный сок по вкусу
Калорийность: около 150–180 ккал на порцию.
Приготовление:
Морковь и яблоко натрите на крупной терке.
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и мелко порубите.
В миске смешайте все ингредиенты.
Заправьте медом, йогуртом и лимонным соком.
Подавайте сразу.
Этот салат помогает улучшить пищеварение и обогатить организм клетчаткой, витаминами и полезными жирами.
Салат с капустой и яблоком
Ингредиенты:
200 г свежей капусты (белокочанной или пекинской)
1 яблоко
1 морковь
1/2 ч.л. меда
1 ст.л. оливкового масла
Лимонный сок по вкусу
Калорийность: около 100–120 ккал на порцию.
Приготовление:
Нашинкуйте капусту.
Натерите яблоко и морковь на терке.
В миске смешайте капусту, яблоко и морковь.
Заправьте медом, оливковым маслом и лимонным соком.
Хорошо перемешайте и подавайте.
Этот салат помогает нормализовать работу пищеварения, благодаря клетчатке, а лимонный сок и мед придают ему легкую сладость и свежесть.
Салат с помидорами и моцареллой
Ингредиенты:
2 помидора
100 г моцареллы
1/2 красного лука
Листья базилика
1 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 180–200 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте помидоры и моцареллу ломтями.
Мелко нарежьте красный лук.
В миске смешайте помидоры, моцареллу и лук.
Добавьте листья базилика, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте сразу.
Этот легкий салат богат витаминами и кальцием, что способствует укреплению организма после болезни.
Салат с кукурузой и свежими овощами
Ингредиенты:
1/2 стакана консервированной кукурузы
1 огурец
1 помидор
1/4 красного лука
1 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 100–120 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте огурец, помидор и лук.
В миске смешайте все овощи с кукурузой.
Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте сразу.
Этот салат – отличный источник витаминов и клетчатки, который легко усваивается и поддерживает организм после болезни.
Салат с тыквой и фетой
Ингредиенты:
200 г запеченной тыквы
100 г сыра фета
Листья рукколы
1 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
Калорийность: около 180–220 ккал на порцию.
Приготовление:
Нарежьте запеченную тыкву кубиками.
Мелко нарежьте фету.
В миске смешайте тыкву, фету и листья рукколы.
Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте сразу.
Тыква – отличный источник витаминов и антиоксидантов, а фета добавляет кальций и белок, что полезно для восстановления организма.
Салат с красной рыбой и авокадо
Ингредиенты: