Романова Виктория - Обед за 15 минут: вкусно, быстро, полезно
Куриное филе с овощами на сковороде
Ингредиенты:
Куриное филе – 300 г
Болгарский перец – 1 шт.
Помидоры черри – 6–8 шт.
Лук – 1 шт.
Соевый соус – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Чеснок – 1 зубчик
Приготовление:
Нарежьте куриное филе кубиками, посолите, поперчите.
Разогрейте масло на сковороде, добавьте курицу и обжаривайте 5 минут до золотистой корочки.
Тем временем нарежьте перец соломкой, лук – полукольцами, черри – пополам.
Добавьте овощи к курице, влейте соевый соус, выдавите чеснок.
Жарьте ещё 7 минут, помешивая. Подавайте горячим.
Паста с тунцом и помидорами
Ингредиенты:
Макароны (спагетти или пенне) – 200 г
Консервированный тунец – 1 банка Помидоры черри – 8–10 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 зубчика
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите макароны по инструкции (7–10 минут).
На сковороде разогрейте масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок до аромата (1 минута).
Добавьте разрезанные черри и тушите 3 минуты.
Выложите тунца, влейте лимонный сок, перемешайте.
Соедините со сваренной пастой, прогрейте 1 минуту.
Подавайте с тертым пармезаном (по желанию).
Омлет с овощами и сыром
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 50 мл
Помидор – 1 шт.
Болгарский перец – 1/2 шт.
Сыр – 50 г
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Масло для жарки – 1 ст. ложка
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
Нарежьте овощи и зелень.
На сковороде разогрейте масло, обжарьте овощи 2 минуты.
Залейте яичной смесью и готовьте под крышкой 5 минут.
Посыпьте сыром и готовьте ещё 2 минуты до расплавления.
Рис с овощами и яйцом по-китайски
Ингредиенты:
Рис – 150 г (предварительно сваренный)
Яйца – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Зеленый горошек – 100 г
Соевый соус – 2 ст. ложки
Масло – 2 ст. ложки
Соль – по вкусу
Приготовление:
Разогрейте масло на сковороде, вбейте яйца и перемешайте, чтобы получились крупные хлопья.
Добавьте нарезанную морковь и горошек, обжарьте 3 минуты.
Выложите рис, полейте соевым соусом и обжаривайте ещё 3 минуты, перемешивая.
Теплый салат с киноа и курицей
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Куриное филе – 200 г
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите киноа (10 минут).
Обжарьте курицу на масле до золотистой корочки (7 минут).
Нарежьте авокадо и огурец кубиками.
Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом и лимонным соком.
Рататуй на скорую руку
Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт.
Баклажан – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 2 ст. ложки
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Прованские травы – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте овощи кубиками.
Обжарьте лук и чеснок на масле 2 минуты.
Добавьте остальные овощи и томатную пасту, тушите 10 минут.
Посыпьте травами и подавайте горячим.
Гречка с грибами и луком
Ингредиенты:
Гречка – 150 г Грибы (шампиньоны) – 200 г Лук – 1 шт.
Масло сливочное – 1 ст. ложка
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите гречку (10 минут).
Обжарьте грибы и лук на сливочном масле (5 минут).
Смешайте с гречкой и прогрейте 2 минуты.
Тортилья с курицей и авокадо
Ингредиенты:
Тортилья – 2 шт. Куриное филе – 150 г Авокадо – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 50 г
Соус (например, сальса) – по вкусу
Приготовление:
Обжарьте курицу и нарежьте на кусочки.
Разомните авокадо вилкой.
На тортилью выложите курицу, авокадо, помидоры и сыр.
Сверните и прогрейте на сухой сковороде 2 минуты с каждой стороны.
Салат с тунцом и яйцом
Ингредиенты:
Листья салата – 100 г Консервированный тунец – 1 банка
Яйца – 2 шт.
Помидоры черри – 6 шт.
Огурец – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите яйца вкрутую (7 минут).
Нарежьте овощи и яйца.
Смешайте с тунцом и заправьте маслом.
Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты: Тыква – 300 г Лук – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Сливки – 50 мл
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тыкву и картофель, сварите в подсоленной воде (10 минут).