Кристин Киркпатрик, Ибрагим Хануне - Минус висцералка. Программа, которая поможет растопить жир вокруг сердца, печени и почек
Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья
Перевод с английского А. В. Усачевой
REGENERATIVE HEALTH:
DISCOVER YOUR METABOLIC TYPE AND RENEW YOUR LIVER FOR LIFE
by Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD and Ibrahim Hanouneh MD
Copyright © 2024 by Kristin Kirkpatrick and Ibrahim Hanouneh
This edition published by arrangement with Hachette Go, a division of Hachette Book Group,
Inc. USA via Igor Korzhenevskiy of Alexander Korzhenevski Agency (Russia). All rights reserved,
Во внутреннем оформлении использована иллюстрация:
Designua / Shutterstock / FOTODOM
Используется по лицензии от Shutterstock / FOTODOM
© Усачева А.В., перевод на русский язык, 2024
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2025
Информация, представленная в книге, предназначена только для образовательных целей и не может служить заменой консультации, диагностики и лечения, проводимых медицинским специалистом. Обязательно посоветуйтесь с врачом перед тем, как использовать рекомендации, изложенные в данной книге!
Отзывы о первой книге автора «Печень в норме»
«Книга «Печень в норме» заставила нас обратить внимание на неоспоримую связь, которая существует между питанием, образом жизни и потенциально смертельно опасными заболеваниями печени. Но самое главное, что автор последовательно обучает читателя научно обоснованному, целостному и простому в исполнении плану питания для лечения и профилактики этих заболеваний, которые в современном мире приобрели масштабы эпидемии».
– Дэвид Перлмуттер, MD, ведущий автор бестселлеров по версии New York Times
«Жировая болезнь печени – это тихая эпидемия, которая затронула уже тридцать процентов населения Соединенных Штатов Америки. Кристин Киркпатрик, опираясь на новейшие научные открытия, разработала доступную, практичную программу, которая поможет читателям предупредить развитие жировой болезни печени и уберечь свое здоровье».
– Марк Хайман, MD, директор клиники функциональной медицины Cleveland Clinic Center for Functional Medicine, ведущий автор бестселлеров по версии New York Times.
«Современный мир – токсичное место. Мы постоянно находимся под неутихающей атакой химикатов, которые попадают к нам в организм – в первую очередь в печень – из окружающей среды, пищи, воды и средств личной гигиены. Когда печень теряет способность справляться со стрессом, человек чувствует себя уставшим, набирает лишний вес и обнаруживает у себя заболевания печени, аутоиммунные и даже онкологические заболевания. В книге «Печень в норме» Кристин Киркпатрик раскрывает читателям секреты идеальной диеты, рекомендует биологически активные добавки и полезные привычки, которые помогают очистить печень и вывести заботу о здоровье на новый уровень».
– Джош Акс, автор книги «Eat Dirt», основатель DrAxe.com
Введение: печень или жизнь
У Человека-паука есть множество поразительных способностей и умений. Он может с легкостью взбираться по стенам, стрелять паутиной и предчувствовать опасность. Но, пожалуй, самая важная суперсила, которой он обладает, – это способность к самовосстановлению. Именно она помогает ему поддерживать мир в окружающем обществе.
У нашей печени и Человека-паука много общего. Она обладает множеством навыков и выполняет более трех сотен функций. Например, она перерабатывает пищу и превращает ее в энергию, очищает кровь от токсинов и трудится в одной команде вместе с другими внутренними органами, такими как сердце, головной мозг и почки. На фоне других внутренних органов нашего организма печень выделяется тем, что умеет сама себя восстанавливать – если один человек пожертвует другому часть своей печени, то и у донора, и у человека, которому потребовалась пересадка, печень вырастет и приобретет первоначальный вид всего за несколько недель. Это действительно суперспособность, которая, оказывается, бывает не только в комиксах.
И в этом отношении нам очень повезло, потому что печень, как и фантастический супергерой, постоянно отражает атаки со всех сторон. Подробнее о врагах нашей печени и факторах развития жировой болезни мы поговорим в последующих главах, но все же здесь вкратце можно их перечислить – это готовые к употреблению высококалорийные продукты с низким содержанием питательных веществ, недосып или низкое качество сна, недостаток физической активности, токсины из окружающей среды, диабет второго типа и нарушения обмена веществ.