Романова Виктория - Как приготовить идеальную гранолу
Классическая гранола с мёдом и орехами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Миндаль (рубленый) – 1 стакан
Грецкие орехи – 1/2 стакана
Семена подсолнечника – 1/3 стакана
Корица – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Мёд – 1/2 стакана
Растительное масло без запаха – 1/4 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°C.
В большой миске смешайте овсяные хлопья, орехи, семечки, корицу и соль.
В отдельной посуде соедините мёд, масло и ваниль. Нагрейте до растворения мёда.
Влейте жидкую смесь в сухую и тщательно перемешайте.
Выложите гранолу на противень, застеленный пергаментом, ровным слоем.
Выпекайте 25–30 минут, помешивая каждые 10 минут.
Остудите до полного остывания. Храните в герметичной банке.
Шоколадная гранола
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 2,5 стакана
Какао-порошок – 1/4 стакана
Миндаль (рубленый) – 1 стакан
Кокосовая стружка – 1/2 стакана
Соль – 1/2 ч. л.
Мёд или сироп агавы – 1/2 стакана
Кокосовое масло – 1/4 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Тёмный шоколад (рубленый) – 100 г (добавить после выпечки)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°C.
Смешайте овсянку, какао, миндаль, кокос и соль.
Растопите масло с мёдом и ванилью.
Влейте в сухую смесь, перемешайте.
Выложите на противень и выпекайте 25 минут, перемешивая 2 раза.
Остудите и добавьте рубленый шоколад.
Гранола с яблоком и корицей
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Сушёные яблоки (нарезанные) – 1 стакан
Кешью – 1/2 стакана
Корица – 1,5 ч. л.
Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Мёд – 1/3 стакана
Масло (сливочное или растительное) – 1/4 стакана
Яблочное пюре – 1/2 стакана
Приготовление:
Смешайте все сухие ингредиенты.
Растопите масло, добавьте мёд и яблочное пюре.
Соедините всё и тщательно перемешайте.
Выпекайте 30 минут при 160°C, помешивая.
Остудите. Храните в сухой банке.
Орехово-кленовая гранола
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Пекан – 1 стакан
Миндаль – 1 стакан
Кленовый сироп – 1/2 стакана
Кокосовое масло – 1/3 стакана
Ваниль – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°C.
Смешайте овсянку, орехи и соль.
Растопите масло, добавьте сироп и ваниль.
Смешайте и выложите на противень.
Выпекайте 25–30 минут. Остудите.
Гранола с кокосом и чиа
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 2,5 стакана
Кокосовая стружка – 3/4 стакана
Семена чиа – 2 ст. л.
Тыквенные семечки – 1/2 стакана
Кокосовое масло – 1/3 стакана
Мёд или сироп – 1/3 стакана
Соль – 1/4 ч. л.
Приготовление:
Всё смешать.
Выложить на пергамент.
Выпекать при 160°C 25 минут.
Перемешать 1–2 раза. Остудить.
Гранола с бананом
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Банан – 1 крупный, спелый
Орехи (грецкий или пекан) – 3/4 стакана
Мёд – 1/3 стакана
Масло (кокосовое или сливочное) – 1/4 стакана
Корица – 1 ч. л.
Ваниль – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление:
Банан размять в пюре.
Смешать с мёдом, маслом, корицей, солью.
Добавить овсянку и орехи.
Выпекать 30 минут при 160°C. Остудить.
Осенняя гранола с тыквой
Ингредиенты:
Овсянка – 3 стакана
Тыквенное пюре – 1/2 стакана
Орехи – 1 стакан
Корица – 1 ч. л.
Имбирь – 1/2 ч. л.
Гвоздика – щепотка
Сироп – 1/3 стакана
Масло – 1/4 стакана
Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление:
Смешайте всё, кроме овсянки.
Добавьте овсянку, перемешайте.
Выпекайте 30 минут при 160°C. Остудите.
Гранола с финиками и кешью
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Кешью – 1 стакан
Финики (мелко нарезанные) – 1 стакан
Масло – 1/3 стакана
Сироп или мёд – 1/3 стакана
Ваниль – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление:
Всё, кроме фиников, смешать и запечь 25 минут.
После остывания добавить финики.
Перемешать и хранить в банке.
Гранола с ягодами (сухофрукты)
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Миндаль – 3/4 стакана
Сушёная клюква, изюм или черника – 1 стакан
Сироп или мёд – 1/2 стакана
Масло – 1/4 стакана
Корица – 1 ч. л.
Соль – 1/2 ч. л.
Приготовление:
Запеките смесь без ягод.
Добавьте ягоды после выпекания.
Остудите полностью.
Пряная гранола с кардамоном
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 стакана
Фисташки – 3/4 стакана