Эл Ли - Антиэйдж Питание: Выпечка
Овсяные печенья с бананом
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана орехов (грецкие или миндаль)
1/4 стакана меда (по желанию)
1 ч. ложка корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске разомните бананы и смешайте с овсяными хлопьями.
Добавьте орехи, мед и корицу. Перемешайте до однородной массы.
Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Безглютеновый хлеб с семенами
Ингредиенты:
2 стакана миндальной муки
1/2 стакана семян чиа
1/2 стакана семян льна
1/4 стакана воды
1 ч. ложка разрыхлителя
Соль по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте воду и тщательно перемешайте.
Выложите тесто в форму для хлеба и выпекайте 30-35 минут.
Дайте остыть перед нарезкой.
Яблочные маффины с орехами
Ингредиенты:
2 яблока (натертых)
1 стакан овсяной муки
1/2 стакана грецких орехов (измельченных)
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формочки для маффинов.
В миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте натертые яблоки и мед.
Заполните формочки и выпекайте 20-25 минут до готовности.
Творожные оладьи с ягодами
Ингредиенты:
250 г творога
1 яйцо
1/2 стакана овсяной муки
1/2 стакана ягод (черника, малина)
Соль и сахар по вкусу
Приготовление:
В миске смешайте творог, яйцо и муку до однородной массы.
Добавьте ягоды и аккуратно перемешайте.
На разогретую сковороду выкладывайте тесто и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Кокосовые пирожные с миндальной мукой
Ингредиенты:
1 стакан миндальной муки
1/2 стакана кокосовой стружки
1/4 стакана меда или кленового сиропа
2 яйца
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпечки.
В миске смешайте все ингредиенты до однородной массы.
Выложите тесто в форму и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Дайте остыть перед нарезкой.
Панкейки из гречневой муки с ягодами
Ингредиенты:
1 стакан гречневой муки
1 стакан молока (или растительного молока)
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Ягоды для подачи
Приготовление:
В миске смешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду и налейте немного теста, формируя панкейки.
Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте с ягодами и медом.
Морковные кексы с орехами
Ингредиенты:
2 стакана тертой моркови
1 стакан овсяной муки
1/2 стакана грецких орехов (измельченных)
1/2 стакана меда
2 яйца
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка разрыхлителя
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для кексов.
В одной миске смешайте все сухие ингредиенты, в другой – морковь, яйца и мед.
Соедините обе смеси и перемешайте до однородности.
Выложите тесто в формы и выпекайте 20-25 минут.
Чиабатта с семенами
Ингредиенты:
2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан воды
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка дрожжей
1/4 стакана семян (кунжут, льняные)
Приготовление:
В миске смешайте муку, соль и дрожжи.
Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто.
Вмешайте семена и оставьте тесто на 1-2 часа для подъема.
Выложите тесто на противень и выпекайте при 220°C 25-30 минут.
Блины из тыквенной муки
Ингредиенты:
1 стакан тыквенной муки
1 стакан воды или растительного молока
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
Соль по вкусу
Масло для жарки (по желанию)
Приготовление:
Подготовка теста:В миске смешайте тыквенную муку, разрыхлитель и соль. В отдельной емкости взбейте яйца и добавьте воду или растительное молоко. Постепенно влейте яичную смесь в муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. Жарка блинов:Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла (по желанию). Налейте половник теста на сковороду и распределите его равномерно. Обжаривайте блин до появления пузырьков, затем переверните и жарьте с другой стороны до золотистой корочки. Повторите процесс с оставшимся тестом. Подача:Подавайте блины с медом, ягодами или йогуртом.