Елена Ковкова - 50 оттенков сладкого

© Елена Ковкова, 2023

ISBN 978-5-0060-5176-8

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Книгу эту решила написать, вслед за своей предыдущей – «Остановите этот поезд», в которой доказывается весь колоссальный урон от алкоголя, как отдельному человеку, так и всему обществу – неспроста! В этой, речь пойдет на первый взгляд о более «безобидном продукте» – о сахаре. Почему именно о сахаре? Да потому, что как показывает практика, большинство людей отказавшись от алкоголя, часто переключаются на сахар. А это уже проблема! Почему? Потому, что иногда бывает сложно убедить себя и других, что и сахар тоже зло, и как и алкоголь, приносит огромный вред организму. С алкоголем в этом плане даже слегка полегче, поскольку без него можно спокойно обойтись! И в этом может легко убедиться любой человек. Поскольку все люди рождаются трезвенниками и абсолютно не нуждаются в алкоголе из вне! И то микроскопическое количество, так называемого эндогенного алкоголя организм вырабатывает самостоятельно (при помощи бактерий населяющих ЖКТ) и в именно том количестве, которое ему необходимо для определенных целей. Извне, этиловый спирт человеку совершенно не нужен и несомненно вреден! И это к счастью многие стали понимать.

С сахаром ситуация немного иная. Поскольку сахар, при всей своей неоднозначности считается продуктом питания и входит в большинство кондитерских рецептов, но также он содержится и во фруктах, и в овощах и во множестве других растительных продуктов. А ещё, во всём этом присутствует чисто психологический аспект. Сахар, сладости, подсознательно ассоциируются у нас с праздником, так уж повелось. Да и к тому же пристрастие к сладкому носит весьма убедительный и легитимный характер (в отличии от алкоголя) поскольку, материнское молоко имеет сладкий вкус и с младенчества приучает, что такой вкус это насыщение и удовольствие. И поэтому, чтобы не лишать себя простых человеческих радостей, важно различать, природный и промышленный сахар. Природный – мёд, стевия в разумных количествах вполне себе приемлем, а вот промышленный, это уже другое и нужно постараться полностью исключить его из своего рациона. Почему так категорично? На этот вопрос в книге дан однозначный и простой ответ. Всё дело в том, что переработанный сахар это ненатуральный продукт, а химическое вещество вызывающий как и алкоголь наркотическую зависимость. И мало того, приводящий к весьма жестокому финалу, потому как и алкоголь, промышленный сахар разрушает наш организм, убивает его изнутри. И чтобы этого не случилось: читаем; анализируем; делаем соответствующие выводы.

И при этом легко, при помощи метода знаменитых ученых, нобелевского лауреата И. П. Павлова и его последователя и ученика физиолога, кандидата биологических наук Г. А. Шичко избавляемся от сладкого губительного плена.

Плюсы у сахара хоть и весьма и весьма сомнительные, но все же имеются и их два, – это мгновенное (на уровне вкусовых рецепторов), но весьма недолгое удовольствие и сильнейший энергетический подъём (тоже кстати недолгий). После которого, увы, плюс меняется на минус и происходит крутой спад, гарантирующий ещё больший упадок сил и настроения. Но это лишь то, что лежит на поверхности и что можно почувствовать на уровне физиологических проявлений и эмоций. А что же происходит с организмом после поступления сахара на внутреннем уровне, скрытом глубоко в недрах нашего тела?! Интересно? Думаю, что ещё и полезно, тем более в свете эпидемии ожирения и сахарного диабета охватившей весь мир!

Давайте разберём эту проблему вместе. Но чтобы было понятнее с чем мы имеем дело, начнём как водиться издалека, с истории происхождения сего сладкого вещества, так сказать, с автобиографии.

Первый сахар который распробовал человек был природный. Он же простой углевод или моносахарид. Моносахаридами являются глюкоза и фруктоза. В природе они есть в ягодах, фруктах, овощах, и мёде. Природный сахар никогда не попадает в наш организм сам по себе, он всегда идёт в паре с клетчаткой, а так же микроэлементами и витаминами, что в большом количестве содержатся в этих продуктах. И в этом его очевидное достоинство, и еще важный момент, такой сахар поступает в кровь постепенно, по мере того как усваивается клетчатка, так называемый прицеп. Процесс может длиться от 20 минут до нескольких часов, поэтому природный сахар не так опасен, как промышленный. Поскольку нет такого резкого подъема гормона инсулина и быстрого привыкания к сладкому вкусу. Но, все перечисленные продукты сезонны, дороги и были слишком малодоступны для широких масс и человек столетиями потребляя только природный сахар, в малых количествах и довольно редко, был относительно здоров. Но с упорством достойного лучшего применения, люди упорно искали из чего ещё можно добывать сахар и наконец-то нашли. Впервые это произошло в Индии, где его научились добывать из сахарного тростника. От туда пришло и название, из санскрита – саккара.