![Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей](/uploads/covers/f4/f404180e1f1f687864462349cf0aedb062f68134.jpg)
Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Аннотация
Вообще, на Урале печенье в старину не любили. Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных. Даже весеннее обрядовое печенье – «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века. Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.
Читайте также