Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании. Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!
Это просто прекрасная книга, которая заменяет десятки и сотни подобных. Название слабо отражает суть, здесь много от биологии, анатомии, диетологии, нутрициологии, психологии, социологии и много другого. Но самая главная область научного знания, к которой она относится - это наука о здравом смысле.
Хорошо бы, если бы она входила в школьную программу)
Читала уже много книг о питании, но эту не сравнить ни с чем. Получила ответы на все вопросы, которые оставались, в доступной и адекватной форме. Читать вечно сидящим на диетах, лежащим на диване с бутербродом, перекусывающим на ходу вечно занятым людям, веганам, напуганным глютеном особам, тем, кто верит, что от хлеба толстеют, фанатам фаст-фуда и ягод годжи... всем всем.
потрясающая , невероятно полезная книга о питании и здоровье в самом широком смысле. наполненная самой актуальной и адекватной информацией. хочу порекомендовать ее всем людям!
