Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании
Эта книга – пересмотренное и дополненное издание бестселлера «Китайское исследование», научно обосновавшего связь между болезнями и пищевыми привычками и изменившего жизни миллионов людей. В ней вы найдете ответ автора на критические замечания тех, кто скептически отнесся к его трактовке здорового питания, новые аргументы в пользу цельной растительной диеты и новые результаты научных работ о влиянии животной и растительной пищи на наш организм, полученные после выхода в свет первого издания. Кроме того, в новом издании автор объясняет, почему питание на основе цельных растительных продуктов так трудно находит своих сторонников и кто виноват в том, что информация о всеобъемлющем влиянии пищи остается скрытой от профессионалов и общественности.
На русском языке публикуется впервые.
Эта книга для тех, кто хочет заботиться о своем здоровье и здоровье своей семьи, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь. Меня поразили масштабы китайского исследования, а его результаты еще больше. К. Кэмпбелл приводит убедительные доказательства, что питание оказывает прямое влияние на возникновение и развитие многих смертельных заболеваний, таких как рак, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и некоторые другие. Доктор Кемпбелл посвятил этому исследования практически половину своей жизни. В результате было установлено, что отказ от некоторых привычных продуктов питания и переход на специальную растительную диету оказывает огромное положительное влияние на весь организм. Конечно, в один миг изменить свои пищевые привычки очень трудно, но, мне кажется, оно того стоит.
