![Аппетитные колбасы и паштеты](/uploads/covers/8d/8dd40f2f8dbf2bd161d9978bc01fda4a06e1f1c0.jpg)
Аппетитные колбасы и паштеты
Аннотация
В этой книге вы найдете как традиционные, так и оригинальные рецепты домашних колбас из мяса, птицы и дичи, варианты приготовления нежнейших паштетов и форшмаков, без которых не обходится ни одно застолье. С помощью этого издания вы сможете правильно выбрать, подготовить и обработать мясо, узнаете о способах копчения, устройстве домашних коптилен.
Читайте также